Сублимированное Манго, кусочки, 25гр.

Манго, как и другие сублиматы благодаря технологическим особенностям обработки, сохраняет в себе все качества свежего фрукта. Сублимация выводит влагу, оставляя до 96% полезных витаминов и микроэлементов.

Сублимированные ягоды и фрукты могут храниться в течение долгого времени (до 2 лет) без потери питательных свойств, не содержат никаких консервантов, красителей и ароматизаторов. 

Используется в приготовлении макаронс, в качестве вкусовой добавки в ганаш, мусс, тесто, в крем для начинки тортов, эклеров и других кондитерских изделий. Порошки ягод и фруктов применяются как натуральная посыпка и декор для десертов. Фрукты кусочками могут послужить наполнителем или основным ингредиентом в хрустящей прослойке тортов или пирожных. Их так же используют для изготовления шоколадных плиток и начинки конфет.